Åpner midt i julerushet

Tekst : Eva Alnes Holte 

De to driver også den tradisjonsrike gjestegården Slobrua der Tina er hotellsjef og Ulf daglig leder. – Perrongen er jo en avdeling til Slobrua, men likevel skal det være noe nytt.  På en måte kan du si at Perrongen skal være et vindu til Slobrua og omvendt,
sier Tina. 

De nye lokalene ligger nederst i kjøpesenteret, vendt mot togstasjonen. Derav navnet. 

Lekent  

Tina beskriver Perrongen som et lekent konsept: 

– Der Slobrua server tradisjonsmat, vil Perrongen by på småretter, flere sorter vin og øl og spesialkaffe – altså en blanding mellom bar og kafé, selvfølgelig også med kaker.  For de yngre kundene håper vi at «killer toast» og «sjokolademassimo» vil slå an. 

Perrongen vil i første omgang ha åpent i senterets åpningstider og må derfor ha noe som passer alle aldersgrupper, mener Tina.  

Perrongen kafé og bar skal ha noe for enhver smak – også for de yngste. (Foto: Privat) 

Fest og moro 

Med tiden er det mulig de vil utvide åpningstiden. Tina lover temakvelder med fest og moro på Perrongen. Da Næring24 snakker med henne, er hun på jakt etter et shuffelboard.  

Etter hvert skal også nabolokalet pusses opp. Da vil Perrongen ha plass til 80 sitteplasser.  

Trenger flere folk 

Men først skal de åpne Perrongen for småsultne og veldig sultne gjester. Det skjer allerede fredag. Ulf og Tina kommer til å bli værende mye i de nye lokalene i tiden fremover. I tillegg skal ansatte pendle mellom Slobrua og Perrongen.  

– Det er travle tider, men en fordel å åpne midt i julerushet, mener Ulf. 

– Jeg skulle ønske jeg kunne klones, ler Tina og forteller at de har lyst ut flere nye stillinger både til Perrongen og til Slobrua.  

Når alt er på plass på Perrongen, lover de «en skikkelig åpningsfest».